Le brocoli est bon pour la santé car c’est un légume peu calorique toutefois riche en fibres, en oligo-éléments et en vitamines (C, A, E, B et K). Il est aussi réputé pour être l’un des choux les plus riches en composés soufrés. Ces composés anti-cancéreux accélèrent l’élimination des substances cancérigènes. De plus, il serait utile en prévention pour lutter contre l’arthrose, grâce au sulforaphane qui protège le cartilage.
Origine: France
Catégorie: 1
Biologique
