Fromage bleu, à pâte molle, fabriqué à partir de lait entier de vache biologique, dont le nom est celui d’une ville lombarde près de Milan où il serait né au XIIe siècle pour récupérer le caillé oublié la veille.
Pays de fabrication ou d’origine de la matière première : 
Lait de vache pasteurisé, sel, presure
- Energie (kj)/(kcal):1315/317
- Matières grasses (g):26
- dont acides gras saturés (g):17.5
- Glucides (g):1.1
- dont sucres (g):1.1
- protéines (g):19.6
- sel (g): 1.8
