Cette recette, empreinte de saveurs authentiques, est un hommage aux traditions du couscous. Elle réunit une mosaïque de légumes – carottes, courgettes, tomates, céleri, poivrons, navets, oignons – tous doucement mijotés dans un bouillon léger et parfumé, avec très peu de sel ajouté. Chaque ingrédient est choisi pour sa fraîcheur et sa qualité, comme les pois chiches du Lauragais, voisins de notre atelier, et les tomates provençales, cueillies à la main.
*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Certifié par FR-BIO-01
Calories : 37 kcal / 153 kj | Matière grasse : 0,9 g | Acides gras saturés : 0 g | Glucides : 4,8 g | Sucres : 3,3 g | Fibres : 1,9 g | Protéines : 1,3 g | Sel : 0,3 g
Contient : céleri
