Le café arabica Clave de Sol, de variété Catuai rouge, Typica & Bourbon Rouge, est récolté de Décembre à Mars à 1300m d’altitude, dans la province de Montecillos, en Honduras.
Intermédiaire entre lavé et nature, il est séché sur lits africains sous serre et traité avec le processus « honey ».
C’est un café léger et très fruité qui développe des notes de baies rouges, de miel, de pomme et de fruit tropical.
Café bio d’Amérique Centrale, torréfié à Bernay, en Normandie.
Brulerie de Bernay
12 rue Général de Gaulle
27300 Bernay
